Kategoriarkiv: Julbak

Lucia

Dagen till ära kan ni gå in och läsa lite ”historia” kring Lucia här på vår blogg. Själva har vi firat Lucia dagen med glöggfika i fina vänners sällskap. Självklart med en hel del recept som ni hittar här på bloggen under julrecept.

PhotoGrid_1450038026133

20151213_162108

Saffransbullar med vanilj!

Hittade ett recept på saffransbullar med vanilj på Jennys matblogg. De blev ljuvligt goda, tänkte därför dela med mig av det nu när vi ändå är inne på recept 😄 Receptet är till ca 50 bullar.

PhotoGrid_1449605663132

PhotoGrid_1449605823953

PhotoGrid_1449606473422

Godaste julgodiset

Igår blev jag (ena halvan av denna blogg) bjuden på julskumsfudge av min svägerska.  Och det var bland det godaste jag ätit 😍 Såååå himla gott, bara smälte i munnen. Så här bjuder jag på receptet.

  1. 1 påse Juleskum
  2. 150 g vit choklad (marabou)
  3. 1 dl grädde
  4. 2 dl socker
  5. 50 g smör
  • Klipp skumtomtar i små bitar.
  • Smält allt utom chokladen i en kastrull. Koka i 10 min under omrörning.
  • Blanda i chokladen och rör om. När chokladen har smält, ta bort kastrullen från plattan och fortsätt rör tills smeten svalnat lite.
  • Häll upp det i en liten bakplåtsklädd form och ställ in i kylen tills den stelnar (ca 2 h).
  • Skär i bitar

Frame_20151205_194209

 

Glöggkvällar

Veckans första glöggkväll gick av stapeln igår. Nästa är ikväll.  Har fått förbereda allt bak innan då jobb har stått på schemat alla dagar. Fick därför hålla mig till hyfsat ”enkla” kakor och godis. Hade stora förväntningar dock på mina juliga cupcakes. De blev dock en riktigt besvikelse utseendemässigt. Först och främst formade jag bottnarna till stjärnor för det är mer juligt än vanliga muffins. Sen färgade jag frostingen röd (juligt) men den blev Kalles kaviar rosa istället (inte så juligt). Skulle toppa dessa julskapelser med juliga dekorationer som snöflingor och granar (juligt), men snöflingorna såg nästan ut som blommor mot Kalles kaviar frostingen. Så visionen jag hade i huvudet misslyckades i verkligheten kan man väl lugnt säga. Smaken var dock helt ok, även om den inte var så julig 😉 Resten av kakorna/godiset var gott, och det mesta är recept som jag bloggat om här på bloggen tidigare, så de hittar ni i tidigare inlägg 🙂

PhotoGrid_1418328281068PhotoGrid_1418328411378PhotoGrid_1418327781500

Bak inför glöggkväll

Fick ett recept av min fina kollega häromdagen. Kände att det var ett måste att prova inför glöggkvällarna som stundar i veckan 🙂

Mariannetryfflar

  • Knappt 1/2 dl vispgrädde
  • 100 gram mjölkchoklad
  • 15 stycken Marianne-karameller
  • Garnering: florsocker

Så här gör du:

  1. Mixa mariannekaramellerna.
  2. Mät upp en knapp halv dl grädde i en kastrull och koka upp. Ta bort från plattan, bryt ner chokladen och rör om tills du fått en blank smet.
  3. Rör ner mariannekrosset och blanda ordentligt.
  4. Ställ sedan svalt i några timmar , gärna över natten.
  5. Rulla sedan lagom stora tryffelbitar som du doppar i florsocker.

 

marianne

Julbak del 2

De två första recepten jag kommer prova ur min nya julbok är dessa: Pepparkakschoklad och Kanelhjärtan. Låter smarrigt och verkar dessutom superenkla att göra 🙂 Här följer recepten.

Pepparkakschoklad (10 – 15 st)

  • 150 g mörk choklad
  • 75 g torkad frukt (gärna fikon, aprikoser eller russin)
  • ca 10 st pepparkakor
  1. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro.
  2. Hacka/klipp den torkade frukten i småbitar och bryt pepparkakorna i småbitar. Rör ner i chokladen. Klicka sedan upp i små pappersformar. Ställ i kylen för att stelna. Förvaras kallt fram tills servering.

Kanelhjärtan (25 – 30 st)

  • 2,5 dl (150 g) vetemjöl
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 100 g kylskåpskallt smör
  • 1 äggula
  • strösocker + kanel till dekor
  1. Mät upp alla ingredienser (förutom de till dekor) i en matberedare och kör snabbt ihop till en deg. Låt degen vila kallt i minst 30 min (blir den för hård, arbeta den på bakbordet tills den blir smidig igen).
  2. Kavla ut degen ca 2 mm tjock på mjölat bakbord. Ta ut hjärtan med ett pepparkaksmått och lägg kakorna glest på bakplåtsklädda plåtar.
  3. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 200 grader i ca 6 – 7 min. Blanda under tiden strösocker och lite kanel, strö sedan över kakorna så fort de kommit ut ur ugnen. Låt svalna.

PicMonkey Collage

Julbakelser

Precis som med jultårtorna finns det massvis av läckra julbakelser som man kan göra. ”Problemet” är bara att många av de där fina, underbara julbakelserna kräver en del kunskaper och skicklighet 😉 Och det är det ju tyvärr inte alla som har. Bilderna som följer är därför riktade till att inspirera dem som vill ge sig på att göra lite juliga bakelser som är lagom fina och relativt lätta att göra. 🙂 Grund recept på cupcakes hittar ni här.

bakelser

Källa bild 1, 2, 3, 4, 5, 6

Jultårtor

Vad passar bättre till alla glöggfikor, födelsedagar och andra trevliga träffar nu i juletid, än jultårtor och julbakelser. Inte mycket 😉 I dagens inlägg vill vi försöka skapa lite inspiration till enkla jultårtor som man själv kan göra hemma. Det finns VÄLDIGT fina tårtor som man säkert på ett eller annat sätt kan göra, men vi vill att de ska vara möjliga för en vanlig person att göra, som inte besitter särskilda tårttalanger 😉 Vi ingår nämligen själva i den kategorin. Tårtorna som visas här är inte gjorda av oss personligen, men de bedöms ändå utseendemässigt vara möjliga att lyckas få till. Vad man vill ha för smaker i tårtan, är upp till var och en att bestämma 🙂 I morgondagens inlägg tipsar vi om enkla och roliga julbakelser.

PicMonkey Collage

 

Källa bild 1, 2, 3 och 4

Julfint

När vi ändå är inne på boktips tänkte jag även passa på att tipsa om en bok som jag köpte förra året. Även den var från Ica bokförlag och heter  ”Jul med glitter, godis och grönt”. Den finns att köpa både på nätet och i bokhandeln. Den innehåller lite gott och blandat, både recept, julpynt, dukning, presenttips och annat. En trevlig julbok med andra ord 🙂

PhotoGrid_1415873099204

 

Julbak

Häromdagen fick jag hem boken som jag beställde från sonens jultidningar. Oj oj oj vad här ska julbakas nu 🙂 Måste säga att boken var över förväntan faktiskt. Jag tycker ofta att recepten i många böcker är krångliga med mycket olika (och ibland konstiga) ingredienser. Men i denna boken var det mycket enkla smarriga julrecept. Tummen upp för det. Boken heter ”Julens godsaker” och ges ut av Ica bokförlag. Boken är för närvarande tillfälligt slut på boksidor på nätet, men den kommer snart in igen. Du kan också hitta den i bokhandeln 🙂

 PhotoGrid_1415873060408